Gerente de Restaurante
Local: Rio de Janeiro
Salário a combinar
Responsabilidades:
- Coordenar as operações diárias de atendimento e recepção do restaurante;
- Oferecer um serviço de excelência e maximizar a satisfação do cliente;
- Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;
- Revisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
- Organizar e supervisionar os turnos;
- Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback para melhorar a produtividade;
- Estimar as necessidades futuras de mercadorias, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir maneiras de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdício;
- Criar relatórios sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais;
- Promover a marca na comunidade local por meio de ações boca a boca e eventos do restaurante;
- Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios em mídias sociais);
- Treinar funcionários novos e atuais sobre as práticas adequadas de atendimento ao cliente;
- Implementar políticas e protocolos que manterão as operações futuras do restaurante.
Requisitos:
- Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou função similar;
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de memorizar ingredientes e pratos para informar clientes e garçons;
- Familiaridade com softwares de gestão de restaurantes, como OpenTable e PeachWorks;
- Forte liderança, habilidades motivacionais e interpessoais;
- Habilidades apuradas em gestão financeira;
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente.
As informações declaradas nesta vaga não é de responsabilidade do Huork, e sim de exclusiva responsabilidade do declarante.
Dica! Busque certificações em cursos online para comprovar suas habilidades.