Subchefe de Cozinha
Local: Alcácer do Sal
O que oferecemos:
▪ Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional e integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência;
▪ Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira;
▪ Remuneração compatível com a função desempenhada e experiência demonstrada;
▪ Possibilidade de Alojamento.
Principais Responsabilidades:
▪ Planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos;
▪ Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos associados;
▪ Receção dos produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
▪ Preparação da mise en place;
▪ Elaboração das encomendas diárias necessárias afetas à função;
▪ Elaboração e empratamento dos pratos;
▪ Colaboração com a equipa na confeção dos pratos;
▪ Elaboração de ementas;
▪ Controlo da limpeza da cozinha;
▪ Supervisão do trabalho da equipa;
▪ Verificação diária do Plano de HACCP.
Requisitos:
▪ Experiência profissional na área ou em funções similares;
▪ Aptidão para um serviço cuidado e orientado para o cliente;
▪ Elevada capacidade de comunicação, relação interpessoal e qualidade de serviço;
▪ Capacidade de planeamento, organização, disciplina e proatividade;
▪ Espírito de liderança, capacidade de gestão e coordenação de equipas;
▪ Orientação para a eficácia e obtenção de resultados;
▪ Disponibilidade e flexibilidade horária;
▪ Apresentação cuidada.
As informações declaradas nesta oferta não é da responsabilidade do Huork, mas sim de exclusiva responsabilidade do declarante.
Dica! Aprender inglês pode ajudá-lo a expandir a sua rede de contatos profissionais a nível global.