Cozinheiro(a)
Local: Lamego
Oferecemos:
- Contrato de trabalho;
- Remuneração Base;
- Subsidio de alimentação em espécie;
- Possibilidade de alojamento.
Funções:
- Cumprir e garantir que sejam cumpridas todas as normas de higiene e segurança;
- Garantir a qualidade da matéria-prima e o seu correto armazenamento;
- Produzir todos os produtos alimentares necessários, de acordo com as normas e em tempo útil, na secção atribuída;
- Conhecer e respeitar de forma coerente os tamanhos das porções, os métodos de cozedura, as normas de qualidade e as regras e diretrizes da cozinha;
- Seguir a apresentação correta dos pratos e a preparação das guarnições para todos os pratos;
- Registar as queixas, os pedidos e as soluções dos clientes, bem como quaisquer outras questões relacionadas com o pessoal, equipamento, produtos, etc., e comunicá-los ao chefe executivo ou ao subchefe executivo;
- Trabalhar em qualquer secção da cozinha quando necessário, devido ao nível de atividade ou à falta de colegas;
- Manter um elevado nível de aparência pessoal, asseio e higiene;
- Assegurar que todo o equipamento do departamento é mantido limpo e em boas condições de funcionamento;
- Conhecer e respeitar rigorosamente as normas LQA.
Requisitos:
- Formação em cozinha;
- Experiência em cozinha de hotel (preferencial/obrigatório);
- Conhecimentos sobre a utilização de equipamento de grelhadores e conhecimentos de cozinha de carne e peixe.
Horário: 2 folgas rotativas a semana. 5h - 14h (pode-se prolongar até as 17h).
As informações declaradas nesta oferta não é da responsabilidade do Huork, mas sim de exclusiva responsabilidade do declarante.
Dica! Cuide da sua saúde financeira tanto quanto cuida da sua carreira. Invista em ambas para garantir um futuro próspero.